Kiedy za oknem, co tu dużo mówić, pogoda niezachęcająca do spacerów, to jedną z jesiennych przyjemności dla ciała i duszy są na przykład herbaty o nieziemskich aromatach. Taki napar stawia nas na nogi, poprawia nastrój, pobudza zmysły, wywołuje błogie uczucie. Każdy może komponować napój według własnych upodobań i za każdym razem sięgać po inne składniki. Niemniej jednak w takiej jesiennej herbacie rozgrzewającej nie powinno zabraknąć z całą pewnością cynamonu, goździków, kardamonu, owoców cytrusowych, suszonych skórek, malin, czarnego bzu, porzeczki, żurawiny, imbiru, czy dobrej jakości miodu. Miód nie tylko nadaje smak słodki, ale też zawiera wiele cennych składników odżywczych i wspomaga odporność. Oczywiście dodajemy go po przestudzeniu naparu, a nie bezpośrednio do wrzątku, żeby nie utracił części swoich wartości. Owoce dodają koloru, wzbogacają herbatę o witaminy i możemy je dodawać zarówno w postaci suszonej, jak i świeże.
Podstawą jest dobry napar herbaciany. Aby go przyrządzić warto wybrać się do sklepu z herbatami, w którym można dostać dobrej jakości liście. Co wybrać? Popularna herbata Earl Grey wzbogacony bergamotką, Assam o intensywnym smaku, czy aromatyczny Winter’s Light to zawsze dobry wybór. Jeśli sięgniecie po dobrą herbatę, to te same liście możecie zaparzać nawet dwa razy w zależności od tego, jak silny smak preferujecie. Całą resztę zrobią dodatki, więc w zasadzie delikatne zaparzenie będzie doskonałą bazą.
Jeśli w swoich spiżarniach macie już konfitury i soki, to doskonale! A jeśli nie, to poszperajcie w internecie i sklepach ze zdrową żywnością. Można tam znaleźć niskosłodzone konfitury, syropy i soki. Z soków najlepsze będą te tłoczone. Są co prawda droższe, ale zdecydowanie bardziej wartościowe i tak jak w przypadku dobrej jakości herbat na dłużej wystarczą, bo nie potrzeba ich dużo wlać do herbaty, aby uzyskać pożądany smak.
Co jeszcze dają nam takie herbatki poza ogrzaniem i poprawą odporności? Działają wzmacniająco na cały organizm, pobudzają metabolizm, rozluźniają i w zależności od dodanych ziół dodatkowo będą skuteczne na wiele dolegliwości. Żeby także i oczy ucieszyć możecie dodawać do naparu na przykład kwiatki stokrotki, a także świeżą miętę, melisę lub listki pokrzywy, które cały czas rosną pomimo chłodów. Jeśli mieszkacie w domu z ogrodem, to po prostu poszukajcie dookoła świeżych ziół i kwiatów. Wszystkie wzbogacą i udekorują napar, a im ich więcej, tym więcej przyjemności, której nie można przecież przedawkować! A oto kilka inspiracji:
Herbata jesienna totalnie rozgrzewająca z anyżem, czerwonym pieprzem i jabłkiem
Składniki:
- herbata czarna (dowolnego rodzaju)
- kilka plastrów jabłka
- laska cynamonu
- 1 gwiazdka anyżu
- 2 ziarnka czerwonego pieprzu
- 2 łyżki miodu
Przygotowanie:
Liście herbaty wraz ze wszystkimi dodatkami oprócz miodu zalać wrzątkiem (około 300-350 ml), parzyć przez 10 minut i po tym czasie dosłodzić miodem. Taki napar rozgrzeje nawet najbardziej zziębnięte ciało! Pieprz czerwony doskonale nadaje się do naparów herbacianych, bo zaostrza smak, ale nie jest tak intensywny, jak czarny pieprz.
Herbatka na poprawę nastroju z sokiem malinowym i rozmarynem
Składniki:
- czarna herbata
- 3 łyżki soku malinowego
- plaster grejpfruta
- gałązka świeżego rozmarynu
Przygotowanie:
Zaparzamy liście herbaty przez pięć minut, dodajemy grejpfruta i rozmaryn, trzymamy pod przykryciem kolejne 5 minut. Na sam koniec dodajemy sok malinowy i pijemy ciepłą! Czy taki napój nie przepędzi w siną dal wszystkich jesiennych smuteczków?
Herbatka, która przywołuje klimat świąt
Składniki:
- czarna herbata
- 2 plastry pomarańczy
- laska cynamonu
- 5 goździków
- dwa plasterki imbiru świeżego
- 2 łyżki miodu
Przygotowanie:
Najpierw zaparzamy liście herbaty przez około 3-5 minut, a następnie dodajemy cynamon i imbir. Po kilku minutach dodajemy pozostałe składniki. Ta herbata smakuje zdecydowanie jak święta Bożego Narodzenia i budzi przyjemne skojarzenia.
A zatem… Na wszystkie jesienne smuteczki sięgnijcie po rozgrzewające filiżaneczki! Uszy do góry, cieszcie się z leniwych, długich wieczorów, które sami możecie zamienić w relaks dla duszy i ciała!